Castelli in Aria – IGT Rosso Toscano
20,00€
Uva
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Zona di produzione
Suvereto (Livorno)
Altitudine
100 metri s.l.m
Tipologia del terreno
Sabbia, argilla e pietra
Sistema di allevamento
Guyot e Cordone speronato
Densità dell’impianto
6.500 piante per ettaro
Temperatura di servizio
18° C
Descrizione
TECNICA DI VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove avviene successivamente anche la fermentazione malolattica. Quindi affinamento del vino in barriques usate per 12 mesi, ed affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: rosso rubino di buona intensità.
Profumo: fruttato ed elegante con note di frutti rossi e piacevoli sensazioni speziate.
Sapore: vivace ed armonico, di buona struttura, caratterizzato da una trama di tannini fitti e morbidi. Lunga persistenza.
Abbinamenti: Primi piatti, carni bianche, carni rosse alla griglia, salumi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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