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Home / Rossi / Cabraia – IGT Rosso Toscano

Cabraia – IGT Rosso Toscano

50,00€

Uva 
85% Cabernet Franc / 15% Cabernet Sauvignon

Zona di produzione
Suvereto (Livorno)

Altitudine
100 metri s.l.m.

Tipologia del terreno 
Sabbia, argilla e pietra

Sistema di allevamento 
Guyot e Cordone speronato

Densità dell’impianto 
6.500 piante per ettaro

Temperatura di servizio
18° C

COD: 005 Categoria: Rossi Product ID: 4724
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive

Descrizione

TECNICA DI VINIFICAZIONE 
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la fermentazione malolattica avviene successivamente in barrique, dove il vino matura per 18 mesi. L’affinamento in bottiglia ha la durata di 12 mesi.

 

 

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.

Olfatto: caratterizzato dal connubio di note fruttate, quali mirtillo, ribes nero, mora, e di note speziate e vanigliate derivanti dall’affinamento in barriques.

Sapore: pieno, di grande struttura. La trama tannica si presenta molto fitta ed gli stessi tannini risultano morbidi e setosi. La persistenza aromatica intensa è lunga.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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